新潟県新発田市の月岡温泉では、新発田市の「しばた食の循環大使」である俳優、永島敏行さんや、「しばた食の循環応援団」として僕がアドバイスさせていただいた朝ごはんも用意される宿もあります。

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にいがた朝ごはんとは？

その土地で採れたお米と食材を、その土地で味わう――新潟県旅館ホテル組合 青年部は、新潟県観光協会と共同で、同県への観光客誘致を目的とした「にいがた朝ごはんプロジェクト」を９月１日～11月30日の３カ月間の期間限定で実施する。

プロジェクトに参加する県内の13温泉地が開発した、新潟の特産品・コシヒカリのごはんに合う、地元食材を使った朝食メニューを各温泉地のホテルや旅館 計115軒で提供する企画。地域の食文化の再発掘と、新潟の食を呼び水とした地域・観光活性化を目指す。

参加温泉地は大湯温泉（魚沼市）や越後湯沢温泉（湯沢町）、鵜の浜温泉（上越市）など13温泉地。各地域に昔から伝わる料理や、地域の生産者や加工会社と共同開発した料理など、さまざまな「ごはんの供」を開発した。

新潟市西区寺地544−6のアスタリズム株式会社『COLUN Nordic×Design』と野菜ソムリエ　キムラマサアキは食生活を初めとした心地よいステキなライフスタイルの提案について、あらゆる場面で協力していくパートナーシップを締結しました。

ゆっくりとですが、心地よいステキなライフスタイルの提案をして参りたいと思います。
乞うご期待を…。

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