築地に行ってきました。日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会へいった後に・・・。

お店アーアッラゼータで使う野菜を買いました。野菜のコースを予約していただいたお客さまの為に・・・。

お店の社長にもいろいろ教えて頂きました。ここにも熱い情熱を傾ける野菜人にお会いできました。勉強になります。ありがとうございました。

お話の中で心に残った言葉『野菜を特別なものにしてはならない。』とても共感できる言葉です。

僕も、日常的に楽しく豊かな食生活を提案できる事をめざしているので心の鐘が鳴りました。

黒大根、黄ニンジン、チーマデラーパ、黄カブ、ホワイトアスパラガスなどなど…
他にブラウンマッシュルーム、レトロトマト、セルバチコ、椎茸です。

あらためて、築地の懐の深さを再認識した一日でした。