野菜ソムリエノチカラ キムラマサアキ
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Sun.08.08.2010
大葉のトマトソース スパゲッティ
日中ずっとトマトソースを作っていたのでお味見がてら、イチバン好きな大葉のスパゲッティ。
個人的にはバジリコよりもおいしいと思う。
日本のトマトで作ったソースには大葉だな。
日本のトマトは風の味の要素が多いので、同じ風の味がする大葉がビッタンコ。反対に土の味がする野菜やその中間の味、レタスもピッタリなはず。
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