山形県内に多くの在来作物が１５０種類以上あるとされています。その在来作物、肘折大根や宝谷カブ、折菜などの魅力と、守り育てる農家の営みを描くドキュメンタリー映画「よみがえりのレシピ」（渡辺智史監督）の撮影がいま山形県で着々と進められているます。

山形在来作物研究会会長の江頭宏昌・山形大農学部准教授、イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフも協力しているそうです。

しかしながら、山形県はやりますね！感心しっぱなしです。
完成がとても楽しみです。

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